Maca, un suplemento natural muy virtuoso

La maca es una raíz de la sierra peruana que deriva sus propiedades de sus condiciones de vida inusuales. Solo se encuentra en la Cordillera de los Andes, América del Sur, a más de 3.500 metros sobre el nivel del mar. Ha sido utilizado durante milenios por los indios incas, y fue una de sus principales fuentes de alimentación.

El término "Maca" proviene del quechua, un antiguo dialecto peruano que se encuentra en los Andes: MA significa "cultivado en altura" y CA significa "alimento que fortalece".

Esta raíz tiene virtudes excepcionales. Mejora principalmente el estado físico general estimulando la inmunidad y tiene la particularidad de ser “afrodisíaco”.

Propiedades de la Maca

La maca es un alimento completo que todavía nutre a las personas que viven en los Andes hoy en día para resistir más fácilmente las condiciones climáticas frías y duras. En el mercado de complementos alimenticios y fitoterapia, se recomienda principalmente para reforzar las defensas naturales, resistir mejor el frío y el cansancio físico, luchar contra los efectos del envejecimiento.

Sus propiedades antiasténicas de tipo "anabólico" le aseguran cierto éxito entre los deportistas como una alternativa natural y suave a los anabolizantes esteroideos, muchas veces prohibidos en las competiciones, para aumentar su rendimiento físico.

A menudo apodada "ginseng peruano" o ginseng andino por conveniencia, la maca tiene componentes diferentes a los de su prima asiática muy lejana. Muy rica en proteínas, la maca contiene glucosinolatos, aminoácidos (lisina, metionina, triptófano), oligoelementos (hierro, cobre, zinc, sodio, potasio, calcio y yodo), alcaloides y sustancias que actúan directamente sobre el sistema hormonal. Pero ambas son, en sentido amplio, las llamadas plantas adaptógenas, es decir, que permiten al organismo superar desequilibrios en varios frentes simultáneos.

Uso de Maca en animales

¡Los humanos también han cuidado a los animales con plantas durante cientos de años!

Durante el descubrimiento de América, los conquistadores comenzaron a alimentar a sus caballos con MACA, y observaron fantásticos resultados. Estas plantas y prácticas ancestrales han interesado cada vez más a los occidentales para darles un buen uso.

La versión más utilizada de Maca es Lepidium peruvianum Chacon, una planta adaptogénica.

Sus propiedades anabólicas naturales se utilizan en forma de complementos alimenticios a base de Maca para caballos de competición, pero también en caballos mayores para apoyar su organismo envejecido.

Composición nutricional de la Maca

La maca es conocida por ser una planta con grandes cualidades nutritivas, tonificantes y estimulantes. El tubérculo de Maca, la parte comestible, es muy interesante frente a otros tubérculos como la patata, la zanahoria o incluso los nabos. Los carbohidratos constituyen el 59% de la Maca, los lípidos el 2,2% y las proteínas el 10,2%. La composición de los principales nutrientes parece ventajosa, en comparación con la de la patata, por ejemplo. La cantidad de lípidos es mayor que en otras raíces. La fracción de ácidos grasos muestra una buena composición en ácidos grasos insaturados, con presencia de ácido linoleico (32,6%), ácido linolénico (15,4%) y ácido oleico (11,1%). La composición de aminoácidos también muestra un excelente perfil, gracias a la alta concentración de aminoácidos esenciales. La maca también contiene esteroles, minerales, vitaminas (B1, B2, B12, D, E, C) y glucosinolatos.